葱烧牛肉

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葱烧牛肉的用料

牛肉 适量 大葱 适量
姜 适量 盐 适量
蒜 适量 糖 适量
豆瓣 适量 淀粉 适量
料酒 适量 昧精 适量
鸡精 适量

葱烧牛肉的做法

葱烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用水冲去血水，煮熟捞出切一字条，盐汤代用，大葱切段，姜蒜切粒，豆瓣剁细。锅上火，烧油，油温五至六成，下一半的葱段炒香，加姜蒜粒，豆瓣沬，推转，加入盐汤，熬味，打渣、下牛肉，下料酒，盐、糖，味精，烧至入味，下葱段，勾入水淀粉收汁发亮，推转，起锅装盘。

葱烧牛肉的烹饪技巧

盐汤就是最开始煮牛肉的汤，熬味下的一半葱段不要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 东屏山节度使 编写，未经授权不得转载

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