花卷

1681 浏览 145 收藏
收藏
豆粉255623ougw
豆粉255623ougw
＋ 关注

花卷的用料

面粉 牛奶
葱花 盐
酵母粉

花卷的做法

步骤1

温牛奶加入酵母搅拌溶化, 静置5分钟后加入面粉中, 和面至不粘手的光滑面团. 放置于暖处发酵至2倍大， 发好的面团再揉10分钟, 把空气揉出来。

步骤2

碗里放葱、盐加适量油搅拌成葱油。

步骤3

面团擀成长方形, 均匀的涂上葱油, 卷起切段, 用筷子在中间压下, 整形。

步骤4

放入蒸锅里进行2次发酵，蒸20分钟, 关火后, 不打开锅盖虚蒸5分钟, 这步能让馒头不回缩。实际上我觉得我这次发酵的不是很好，做出来的花卷扁扁的。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 豆粉255623ougw 编写，未经授权不得转载

花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活