红烧土鸡

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Lain_Sue
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红烧土鸡的用料

散养土公鸡 半只 香菇
葱 适量 八角 一粒
香叶 少许 姜 适量
油 适量 生抽 适量
老抽 适量 糖 适量
料酒 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量

红烧土鸡的做法

步骤1

鸡洗净沥干水剁成小块，香菇泡发好洗净备用，葱，姜，蒜，辣椒切好

步骤2

锅烧热倒点油放入葱，姜，蒜，八角一粒，香叶三片，花椒N粒，干辣椒后炒香倒入鸡块翻炒至鸡肉变色倒入料酒继续翻炒一会，倒入生抽，老抽少许（为上色）加上糖炒至鸡块上色，加上一碗开水盖上盖大火烧开后转小火烧半小时

步骤3

因为是土鸡烧的时间需长些，等烧到七成熟时放入香菇中小火一起再烧二十分钟左右，直到鸡块酥烂为止。
红烧土鸡的做法图解4

步骤4

吃吧，香！

红烧土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 Lain_Sue 编写，未经授权不得转载

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