鱿鱼排骨汤

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joevi**i
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家里有几条别人送的干鱿鱼，实在不知道该怎么吃，听家里老人说可以煲汤，就做来试试，没想到很鲜美呢。

鱿鱼排骨汤的用料

干鱿鱼 1条 排骨 半斤
冬瓜 1小块 青菜 少量
盐 适量 生姜 少量

鱿鱼排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放锅里煮沸，捞出清洗一下。放入砂锅中，加三碗水（三个人，所以加三碗水），开大火煮开。（如果排骨没有洗净，汤会浑，开锅后打掉沫子。）
鱿鱼排骨汤的做法图解2

步骤2

干鱿鱼提前泡软，洗净。
鱿鱼排骨汤的做法图解3

步骤3

鱿鱼切条，放入汤锅中，同时放入生姜，大火滚开，转小火煲一个小时。
鱿鱼排骨汤的做法图解4

步骤4

冬瓜切块，放入汤锅中，小火煲十分钟后，放入青菜。
鱿鱼排骨汤的做法图解5

步骤5

青菜下锅后，盖上锅盖，关火闷十分钟，就可以吃了。

鱿鱼排骨汤的烹饪技巧

盐可以根据口味咸淡添加，有的干鱿鱼会很咸，可以不用放盐。因为不喜欢剩，我做的是两个大人和一个小朋友一顿的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 joevi**i 编写，未经授权不得转载

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