家常苦瓜炒肉丝

精品
3.7万 浏览 211 收藏
收藏
沁馨芬享生活
沁馨芬享生活
＋ 关注


夏天就要来了，春夏交接，这个季节最容易上火，苦瓜可是败火的好东西，所以家常苦瓜做起来！ 我这种做法苦瓜依旧可以起到败火的作用，同时又不会因为太苦而让怕吃苦的人无法接受，并且依旧可以吃到苦瓜独有的香味，就连我家小宝宝也很爱吃。 不信你就试试吧！

苦瓜炒肉丝的用料

苦瓜 2根 揽好的肉丝 1
青椒 1 红椒 1
十三香 1 蚝油 1
鸡精 1

苦瓜炒肉丝的做法

步骤1

苦瓜洗好，从中间剖开，把白瓤掏掉，苦瓜切片。青椒切丝，红干椒切段，去掉里面的籽。

步骤2

放少许盐腌制苦瓜，三两分钟后捏水，取出苦瓜待用。不怕苦的人这一步可以省了。

步骤3

热锅凉油，爆香葱酱蒜红干椒，再放入切好的青椒丝，然后放入捏好水的苦瓜和揽好的肉丝。

步骤4

根据个人口味放些耗油，盐，十三香，鸡精，炒匀后就可以起锅啦。是不是很简单啊。

苦瓜炒肉丝的烹饪技巧

1.捏水是为了祛除苦瓜的苦味，根据你的承受能力来决定腌制时间。 2.耗油本身就有咸味，如果吃盐淡的就可以不用放盐了，主要根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 苦

苦瓜炒肉丝的其他做法更多

苦瓜炒肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

苦瓜炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常苦瓜炒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 家常苦瓜炒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活