油焖茄子

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油焖茄子的用料

茄子 二根 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 糖 适量
生抽 适量 醋 适量

油焖茄子的做法

油焖茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净
油焖茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条，不用削皮
油焖茄子的做法图解3

步骤3

茄条放进水里浸泡2O分钟，这样茄子就吸油少
油焖茄子的做法图解4

步骤4

不粘锅放油，把茄子放油锅里煎
油焖茄子的做法图解5

步骤5

盖上盖子，开小火煎
油焖茄子的做法图解6

步骤6

姜蒜剁成末，葱切成小段
油焖茄子的做法图解7

步骤7

茄子煎软，煎熟，颜色呈金黄时，盛起
油焖茄子的做法图解8

步骤8

不用放油了，用锅内剩的油，把葱姜蒜倒进油锅炒一会儿，放料酒，糖，生抽，醋调成汁
油焖茄子的做法图解9

步骤9

浇到盛起的茄子上，好了，可以亨用了。味道非常不错。

油焖茄子的烹饪技巧

茄子是很吸油的，用水浸泡一会儿，油煎时就吸油少了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 gwh2003sz 编写，未经授权不得转载

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