鱼香肉丝

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Erin是李奶奶啊
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鱼香肉丝的用料

里脊 300g 胡萝卜 半根
木耳 适量 葱姜蒜 适量
盐 一小勺 白砂糖 2勺
淀粉 适量 蛋清 一个
醋 三勺 老抽 一勺
花椒 十粒 郫县豆瓣酱 2勺

鱼香肉丝的做法

步骤1

里脊洗净切丝，加少量盐，一个蛋清，少量淀粉和水搅拌均匀进行腌制！
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。两勺糖、一勺老抽、三勺醋、少量水调成汤汁。

步骤3

锅内放油，加入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色盛出！
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入花椒，再放入葱姜蒜爆香！加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入木耳胡萝卜翻炒一分钟，再加入肉丝和调好的汤汁翻炒！
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

最后调一点水淀粉加入锅中翻炒一下收汁，盛出即可！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 Erin是李奶奶啊 编写，未经授权不得转载

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