马蹄糕

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妈妈的味道

马蹄糕的用料

马蹄粉 100克 马蹄 三个切粒煮熟
红糖冰糖 各20克

马蹄糕的做法

步骤1

先把300毫升的水倒入100克马蹄粉中搅匀至无颗粒

步骤2

红糖和冰糖放进260毫升的水煮开…最小火煮然后熄火

步骤3

将第一步的马蹄粉水慢慢倒入第二步的糖水里面边倒边搅匀速度快点不然容易结在一起…马蹄粒也一起倒入…搅匀后有点像米糊！ (注意的是第一步骤的马蹄粉水也要搅拌一下再倒入糖水！因为马蹄粉跟水融合后容易分成两层)
马蹄糕的做法图解4

步骤4

最后一步不锈钢碟子里面搽点油先倒入3分之一的马蹄糊…水开了大火蒸5分钟然后再倒入3分之一的马蹄糊也是5分钟如此类推！最后一层蒸多3分钟！颜色变透明即可 这样蒸出来就是一层一层的而且不沾碟边！由于太冲忙没来得及一个一个步骤拍照

马蹄糕的烹饪技巧

搅拌要快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-25

©本菜谱的做法由 2025前买房了吗 编写，未经授权不得转载

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