蒜子鲶鱼

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春天吃点蒜头，杀菌的，可以预防感冒，

蒜子鲶鱼的用料

鲶鱼 蒜头 多点
盐 料酒
生抽 糖
葱花

蒜子鲶鱼的做法

蒜子鲶鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鲶鱼清洗干净
蒜子鲶鱼的做法图解2

步骤2

切成薄块，用盐、料酒腌一下
蒜子鲶鱼的做法图解3

步骤3

蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
蒜子鲶鱼的做法图解4

步骤4

热锅下油，慢火把蒜头爆香
蒜子鲶鱼的做法图解5

步骤5

爆香的蒜头捞起，
蒜子鲶鱼的做法图解6

步骤6

爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
蒜子鲶鱼的做法图解7

步骤7

待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
蒜子鲶鱼的做法图解8

步骤8

焖到蒜头都熟透，就大火收汁
蒜子鲶鱼的做法图解9

步骤9

装盘，在上面撒点葱花，开吃啦

蒜子鲶鱼的烹饪技巧

煎鲶鱼的时候要煎得干身点，鱼吃起来才香，喜欢蒜头生一点的，加水后可以缩短焖的过程，喜欢吃淋一点的，就要加长焖的时间，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 老公话我懒 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 焖 炒 腌

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