农家小炒肉

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alisa-吴思谕
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农家小炒肉是一道很平常的家常菜 轻而易举的做出餐厅的味道

农家小炒肉的用料

瘦猪肉 适量 辣椒 适量
姜 适量 大蒜 适量
红油豆瓣 两勺 老抽 适量
生抽 适量 醋 适量
盐 适量 糖 适量

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

肉切成薄片状
农家小炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒切成片状
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

加入盐 生粉 老抽腌制十五分钟
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

先热油爆香姜 蒜，然后放入肉 炒至变色后加入辣椒，再加入水 两小勺红油豆瓣 一小勺醋 生抽 老抽
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

辣椒炒熟后 收汁 装盘

农家小炒肉的烹饪技巧

1、腌肉加过盐 所以炒的时候不放盐 2、炒肉的时候要加水 这样才会有汤汁 不然肉会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 alisa-吴思谕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炒 香

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