PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬

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说到马芬蛋糕，有人欢喜有人愁，不像戚风蛋糕的松软，反倒是扎扎实实的膏体，但这就是马芬蛋糕的特点啊，在加上顶部的酥粒，爆浆的蓝莓，每咬一口都是惊喜。
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马芬的用料

【酥顶】 黄油 25g
低粉 25g 糖粉 25g
杏仁粉 25g 【蛋糕】
低粉 300g 黄油 125g
淡奶油 185g 鸡蛋 2个
细砂糖 100g 泡打粉 10g
蓝莓 185g 盐 2g

马芬的做法

#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

倒入所有酥顶材料
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

揉搓成粗粒状
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

然后把第四步主料里的所有材料倒进去。
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

搅拌至看不见干粉，马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕，面糊会有些稠，就是这样的。放心哦。
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解10

步骤10

然后加入三分之二的蓝莓，搅拌一下
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解11

步骤11

把面糊倒入纸杯里，放上剩下的蓝莓，把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止
#带着美食去踏青#PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬的做法图解13

步骤13

烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。

马芬的烹饪技巧

我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，在微波炉里加热。 面糊很干，可以用勺子挖进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 下午茶 蛋糕 烤 烘焙

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