萝卜丝小黄鱼

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80后雯妈
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这道菜没有华丽的外表，用料也很简单，但味道确实很鲜美，萝卜的鲜和黄鱼的鲜结合在一块，真的很神，汤汁也很下饭

萝卜丝小黄鱼的用料

小黄鱼 三条 白萝卜 一段
生姜 青蒜
小米椒 一个 山茶油
盐 黄酒
生抽

萝卜丝小黄鱼的做法

萝卜丝小黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼解冻去内脏，沥干水分后在身上划几刀用盐腌制十分钟，生姜切丝，白萝卜切细丝，青蒜切段，米椒切粒备用
萝卜丝小黄鱼的做法图解2

步骤2

起油锅，倒入适量油烧热，放入生姜，可防止鱼皮粘锅，下小黄鱼煎至两面金黄后倒入黄酒
萝卜丝小黄鱼的做法图解3

步骤3

，下萝卜丝，因鱼肉很嫩，转动锅让萝卜和鱼摊匀，倒入少量生抽，放入一碗水，放米椒，煮至汤汁变少后放入青蒜，起锅装盘

萝卜丝小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 80后雯妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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