特色面絮汤

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这碗面汤是我们家乡经常吃的饭，几乎每家都会做。小时候我最爱吃的就是奶奶做的这汤，即可以当饭有可以当汤，吃多少都不伤胃。虽然没有什么调料，但却透着食物本身的原汁原味。而且一年四季都可以想喝就喝，还要热气腾腾的喝才香气十足。春秋喝它心里暖洋洋的，夏天喝它大汗淋漓浑身痛快，冬天更能驱逐寒冷。虽然奶奶已不在多年，我就是忘不了这味道，就像奶奶对我的爱和宽容。我经常做这汤从未厌倦过，怎么喝也喝不够，可能是在我内心深处这汤里包含了我对奶奶无限的思念。

特色面絮汤的用料

面 土豆
西红柿 青菜
鸡蛋 葱
盐 老抽

特色面絮汤的做法

特色面絮汤的做法图解1

步骤1

土豆去皮，西红柿，青菜洗净。葱切花
特色面絮汤的做法图解2

步骤2

锅中放油炒葱花，鸡蛋熟了倒土豆，西红柿加盐，老抽少许炒七成熟倒出。
特色面絮汤的做法图解3

步骤3

锅中加凉水。盆中放面粉，一手倒水一手搅拌成絮装，水要少一点一点加。
特色面絮汤的做法图解4

步骤4

锅开后撒面絮，一手撒一手拿勺搅拌，快熟时倒入炒好的菜和青菜，煮熟关火。

特色面絮汤的烹饪技巧

水开后一定要大火，撒出的面絮才不会连一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-19

©本菜谱的做法由 酸甜果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐

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