零失败甜酒冰淇淋

1.7万 浏览 199 收藏
收藏
拾光机
拾光机 拾光机
＋ 关注


最近天气一天比一天热起来，想到消暑的冷饮，冰淇淋一定是很多人的首选。在炎炎夏日里吃上一个冰淇淋，冰冰的凉凉的，热浪一下子就退去了！　　 在美剧《绝望主妇》中学到了一个非常简单的冰淇淋配方，按照这个配方，用生活中常见的食材就能制作冰淇淋，不需要加鸡蛋，也不用奶油，更不用多次搅拌，实属懒人级别的料理。这个配方中使用到了低度酒，神奇之处就是利用酒精不易凝固的特点来避免产生冰渣，吃起来便有软绵顺滑的口感。 制作冰淇淋我用了两种低度酒，一种是甜酒酿，让甜酒酿多发酵几天，酒精含量会逐渐提高，但还是低于十度；另一种是自酿的葡萄酒，保存了两年多时间，酒精度数在十五度左右。

零失败甜酒冰淇淋的用料

甜酒酿酒水 100ml 葡萄酒 30ml
巧克力 55g 牛奶 80g
香蕉 一根

零失败甜酒冰淇淋的做法

步骤1

将牛奶和巧克力一同放入碗中，微波炉加热至巧克力融化，制成混合溶液。也可以采用隔水加热的方法。

步骤2

将巧克力混合溶液同甜酒水、葡萄酒和香蕉放入料理机中打匀。也可将香蕉放进保鲜袋压成泥后，再和液体混合均匀。香蕉也是为这道冰淇淋营造顺滑口感的重要食材之一。

步骤3

将上述处理好的混合液装入容器中，入冰箱冷冻层，约4小时后取出，淋上巧克力酱即可食用。

零失败甜酒冰淇淋的烹饪技巧

冷冻过4小时的冰淇淋，软硬度刚刚好，能轻松地用勺子挖出漂亮的冰淇淋球，吃起来软绵顺滑，带有香浓的巧克力味和淡淡的酒味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 冰激凌 朋友聚餐 甜

零失败甜酒冰淇淋的其他做法更多

上传我做的这道菜

零失败甜酒冰淇淋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败甜酒冰淇淋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 零失败甜酒冰淇淋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活