自制凉面

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水晶紫藤
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都知道武汉有名的小吃热干面，而由热干面诞生出另一品种--凉面，有吃过吃，很香，很好吃，回味无穷。夏天太热，吃不下饭，就来一碗凉面吧！

自制凉面的用料

面条（超市里可以买到的生面） 一斤 生抽
黄瓜 香菜
酒鬼花丢碎粒 醋
白糖 芝麻酱

自制凉面的做法

自制凉面的做法图解1

步骤1

超市里买回的细生面条
自制凉面的做法图解2

步骤2

锅加水烧开
自制凉面的做法图解3

步骤3

下入面条，一分钟后捞起
自制凉面的做法图解4

步骤4

将面条捞到凉盘里，加色拉油或小麻油快速拌均直至变凉。
自制凉面的做法图解5

步骤5

姜蒜切末加入凉开水泡至出味
自制凉面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝，香菜切末备用
自制凉面的做法图解7

步骤7

花生碎备用
自制凉面的做法图解8

步骤8

用生抽，醋比例2：1，白砂糖，芝麻酱，胡椒，鸡精调味
自制凉面的做法图解9

步骤9

面条放入碗里，加调味料，姜蒜水，花生碎，黄瓜丝，香菜末就可以吃了。

自制凉面的烹饪技巧

1、超市买回面后，在烧开的水里煮一分钟，立刻捞起。2、将捞起的面放在凉盘里加入色拉油或麻油拌均，不停地翻动直至变凉。3、大蒜生姜切末用凉开水泡出味。4、黄瓜切丝，香菜切末，花生切碎备用，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 水晶紫藤 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 煮 香

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