洋葱炒猪肝

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打酱油的小胖子
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猪肝最好用仔肝，嫩很多

洋葱炒猪肝的用料

猪肝 250克 洋葱 1个（小）
红薯淀粉 一勺 老抽 适量
生抽 适量 鸡精 适量

洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝（整块）放入水中浸泡30分钟（切片了就不要泡了），同时洋葱切片，剥离，不然炒不散。
洋葱炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切薄片，加老抽、红薯淀粉码味（淀粉裹薄浆就好，可以放一点食用油，炒的时候容易滑散）。

步骤3

锅内加入小饭碗一碗的油（家庭灶火不够，油来凑），油温至六七成热放入猪肝滑散至变色捞出。

步骤4

锅内留底油，放入洋葱片翻炒，期间加入盐和生抽，炒至图片中洋葱的颜色加入猪肝翻炒均匀加鸡精调味出锅。

洋葱炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 打酱油的小胖子 编写，未经授权不得转载

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