番茄牛腩

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打酱油的小胖子
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番茄牛腩的用料

牛腩 300g 番茄 2个
洋葱 1片 姜蒜 适量
盐 适量 胡椒 4颗
香菜 1根 生抽 2勺
老抽 1茶匙 白糖 适量
味精 少许

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切块，放入冷水，焯水，撇去浮末，肉汤留着，牛肉用温水洗净
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱、蒜切末，姜切丝，小火爆香，我这次的油放的有点少了，可以放多一丢丢
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

我的番茄有点大，一个切末，一个切块，把番茄丁放入锅内，加盐炒至变色出汁
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

加生抽，胡椒，放入牛肉翻炒，再加入牛肉汤，放高压锅压30分钟
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

30分钟后，加入番茄块煮软，加老抽，根据番茄的酸甜度适量加糖，加味精，收汁，出锅前撒入香菜，整体味道要稍微重一点，淡了觉得风味不太足。

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-11

©本菜谱的做法由 打酱油的小胖子 编写，未经授权不得转载
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