炒牛奶

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炒牛奶的用料

鸡蛋	牛奶
水淀粉	白糖
油

炒牛奶的做法

步骤1

三个鸡蛋分别磕破，取蛋清。

步骤2

取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清。

步骤3

再将一小碗水淀粉和其混合，充分搅打均匀，使原材料完全混合。

步骤4

坐锅倒油，四成热时下入牛奶。

步骤5

用勺子轻轻翻炒，动作不要太大，至牛奶逐渐成型，即可出锅。

步骤6

撒上少许白糖或果料，即可食用。

炒牛奶的烹饪技巧

牛奶，性平，味甘。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，使皮肤光滑柔软白嫩，从而起到护肤美容作用，是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。蛋清，性凉，味甘。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。因它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
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创建时间:2013-07-04

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分类：西点饮品小吃下午茶炒

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