软炸虾仁

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做披萨时买的新鲜虾仁没用了，余下的就做了软炸虾仁给儿子做早餐，结果儿子对虾不是太感兴趣，剩了这几只我来拍个照做菜谱的照片吧

软炸虾仁的用料

新鲜海虾 适量 鸡蛋 一个
面粉 适量 盐 少许
料酒 少许 香油 少许
泡打粉 一点点儿 食用油 足量

软炸虾仁的做法

软炸虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾买回来后，剪去虾头，去掉虾壳，用牙签在虾尾第二节处轻轻向上一挑，将虾肠挑出，加盐，料酒，香油抓匀腌制会儿

步骤2

面粉加少许泡打粉，一个鸡蛋，加适量清水调成面糊，不要太浓厚了哈。（下面没图了，手机照片存的太多，时间稍微久了，自己都不清楚是做什么的，清理了~~~~(>_<)~~~~

步骤3

锅加热后加入足量的食用油，加热至微微有油烟，改中小火，将腌制好的虾仁蘸着面糊后放入锅里慢慢炸至金黄捞出控油
软炸虾仁的做法图解4

步骤4

装盘吧，很鲜的

软炸虾仁的烹饪技巧

做好后直接吃也好，也可以蘸着番茄酱或者椒盐吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 炸 香

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