夏日清爽菠菜沙拉

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小时候总是看《大力水手》动画片，主人公大力水手的特征是吃了菠菜就能够力大无穷，很多评论家都认为他是超级英雄的雏形。 实际上，在最初几部连环画中，大力水手都是摸了一只神奇母鸡的头才获得无穷神力。但是美国要求将获得神力的方法改成吃菠菜，以利用这个漫画人物的成功在经济大萧条时期推动菠菜的销售。 我觉得举措是对的，不光影响了美国人民，还影响了中国人民，我妈叫我吃菠菜，我肯定不听，但是要是能获得能量，为什么不呢？？

沙拉的用料

菠菜 100g 核桃 100g
菲达奶酪 50g 鹰嘴豆 50g
西瓜子 20g 南瓜 100g
松子 20g 黑醋 10g
橄榄油 20g 蜂蜜 5g
盐 2g 胡椒 适量
芒果酱 可不放 红糖 10g

沙拉的做法

夏日清爽菠菜沙拉的做法图解1

步骤1

首先来调个酱汁，其实沙拉只要知道了几种酱汁的做法，那你可以自由灵活应用。这个酱汁是蜂蜜油醋汁，主要是和Feta cheese, 菲达奶酪一起应用，因为菲达比较咸，这个配上去，酸酸甜甜咸咸的，很清爽。主要需要黑醋和橄榄油用打蛋器搅匀，需要两种充分融合，之后加入蜂蜜，盐，芒果酱有一种特别的酸甜，如果没有也可以不加。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解2

步骤2

如果你喜欢罗勒的味道，可以将上新鲜罗勒叶。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解3

步骤3

南瓜，切成小块，加油和盐抓匀，烤箱烤10分钟，200度。如果没有烤箱也没关系，可以放在油锅里炒一下，大概5分钟。如果想吃的健康，蒸一下，不放油也好，但注意火候和时间，保证脆脆的口感。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解4

步骤4

菠菜，我没买到小菠菜，有的进口超市有小叶菠菜，但是很贵，可能一袋就要18块，本人还是觉得吃饭要经济实惠。可以买有机菠菜等，就留下叶子，切碎。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解5

步骤5

加鹰嘴豆，罐头鹰嘴豆很方便，如果买干的也可以，但是要先泡，再煮，可能会比较麻烦。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解6

步骤6

红糖下锅,小火翻炒，然后加入少量水，使其变成粘稠状况，下核桃翻炒，注意一直翻炒，让红糖充分的挂在核桃上。出来就是红糖琥珀核桃，做小零食也好吃，但是你买的核桃一定是原味，最好是自己剥核桃。
夏日清爽菠菜沙拉的做法图解7

步骤7

菲达奶酪可以买整块的，捏碎放在沙拉里面，也可以买那种油浸小块的（这种比较贵，但奶酪的味道相对较淡），其实味道差不多。松子，瓜子，或者你任何喜欢的干果，家里可以多备一点干果，放在沙拉里面增加那种咀嚼感，也容易吃饱，营养也100分。

沙拉的烹饪技巧

南瓜已经是这道菜的主食，所以就算是吃了沙拉，你也不容易饿。夏天减脂其实一点都不难，只要戒掉重油重辣就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 橘猫厨房 编写，未经授权不得转载

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