冰镇小龙虾

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冰镇小龙虾，清淡能吃出龙虾本身的鲜味再加上香料酒香融合的复杂味觉感受，回味无穷堪称吮指香味虾。

冰镇小龙虾的用料

小龙虾 500g 小米椒 2个
蒜 3瓣 姜 10g
醋 15g 白糖 5g
黄酒 10g 鲜酱油 15g
冰块 适量

冰镇小龙虾的做法

冰镇小龙虾的做法图解1

步骤1

备菜 1小龙虾用清水泡一个小时 2小米椒切小圈，姜洗净切片，蒜拍松去皮切末
冰镇小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾去头、鳃和虾线，用毛刷清洗干净并沥干水分备用 x
冰镇小龙虾的做法图解3

步骤3

小龙虾装盘，铺上姜片，倒入黄酒，放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸箱蒸制，营养蒸100度 20分钟
冰镇小龙虾的做法图解4

步骤4

蒸完出箱，装盘倒入冰块凉透
冰镇小龙虾的做法图解5

步骤5

调蘸汁：蒜末、小米椒丁、鲜酱油、醋、糖搅拌均匀
冰镇小龙虾的做法图解6

步骤6

盘底铺满冰块，小龙虾摆盘（冰化前尽快食用）

冰镇小龙虾的烹饪技巧

vx菜谱号：745463345
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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