南瓜豆豉蒸排骨

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南瓜豆豉蒸排骨的用料

猪小排 南瓜
阳江豆豉 生抽 2大匙
砂糖 1小匙 耗油 2大匙
葱花 少许 蒜末 少许
姜末 少许 八角

南瓜豆豉蒸排骨的做法

步骤1

排骨洗净，开水烫2分钟去血水，沥干

步骤2

南瓜去皮，切块，放入微波炉叮熟，光靠蒸太难熟了。。。

步骤3

锅内烧少许油，放入豆豉、蒜末、姜末、八角炒香，再放入排骨翻炒片刻（我懒得慢慢蒸了，这样先炒一下熟得快），出锅

步骤4

出锅的排骨加入生抽、耗油、糖，腌制片刻入味

步骤5

南瓜和排骨摆盘，大火烧开后小火蒸30分钟，出锅后可撒葱花装饰

南瓜豆豉蒸排骨的烹饪技巧

时间够的话，可以全程用蒸的。我先把排骨和南瓜都弄熟了，蒸是为了让二者相互吸收香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 65-79岁 朋友聚餐 明目

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