咸蛋黄肉松餐包

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咸蛋黄肉松餐包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
酵母 3g 糖 20g
盐 2g 牛奶 100g
黄油 20g 蛋液 20g
【内馅】 肉松 80g
沙拉 40g 熟的咸蛋黄 8个

咸蛋黄肉松餐包的做法

咸蛋黄肉松餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外材料放入搅拌桶揉面
咸蛋黄肉松餐包的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段放入黄油
咸蛋黄肉松餐包的做法图解3

步骤3

揉至手套膜即可，28度发酵60分钟发至2倍大
咸蛋黄肉松餐包的做法图解4

步骤4

发酵好后的面团分成三等份，排气揉成圆球松弛15分钟
咸蛋黄肉松餐包的做法图解5

步骤5

内馅的做法：将内馅的材料放入容器中搅拌均匀即可 松弛好的面团擀成饼状，放入馅料包好
咸蛋黄肉松餐包的做法图解6

步骤6

整理好放入烤盘二次发酵32度50分钟，发至2倍大
咸蛋黄肉松餐包的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度25分钟
咸蛋黄肉松餐包的做法图解8

步骤8

成品
咸蛋黄肉松餐包的做法图解9

步骤9

成品
咸蛋黄肉松餐包的做法图解10

步骤10

成品

咸蛋黄肉松餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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