蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑

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爱玉冻的用料

爱玉籽 15g 凉白开 1200ml
柠檬 1颗 蜂蜜 30g
蝶豆花 6朵 细砂糖 2大勺
百香果 1个

爱玉冻的做法

#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解1

步骤1

爱玉籽倒入滤网内，用水清洗掉粉尘
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解2

步骤2

将洗净的爱玉籽、水倒入搅拌机内，开最低速搅打2分钟
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解3

步骤3

滤出汁液
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解4

步骤4

将爱玉汁倒入模具，静置/冷藏1-2小时，即可凝固
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解5

步骤5

柠檬切片，捣出汁水
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解6

步骤6

加入蜂蜜和水，搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解7

步骤7

取出凝固的爱玉，切块后装盘
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解8

步骤8

加入冰块，倒入蜂蜜柠檬水，加上几片柠檬，装饰上薄荷叶即可
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解9

步骤9

【蝶豆花百香果口味】取一个小碗，加入蝶豆花和2大勺糖，倒入开水，浸泡出蓝色后滤出蝶豆花，如果加入1大勺柠檬汁，蓝色就会变成紫色
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解10

步骤10

在杯中装入爱玉，加入柠檬块和冰块
#硬核菜谱制作人#蜂蜜柠檬爱玉冻｜清凉解暑的做法图解11

步骤11

最后倒入蝶豆花水，装饰上薄荷叶即可

爱玉冻的烹饪技巧

1.爱玉凝固需矿物质成分，不可以用纯净水，可以用凉白开或市售矿泉水，爱玉才容易成形； 2.油分会影响爱玉凝结，所有用具都需保证无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 冻 小吃 冰箱

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