培根芝士汉堡

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一个小小的汉堡，集合肉、蔬菜和奶制品，一口下去就是营养。小孩子吃最喜欢了。

培根芝士汉堡的用料

高筋面粉 280g 水 170g
鸡蛋 30g 糖 40g
盐 3g 干酵母 4g
黄油 30g 白芝麻 适量
芝士 14片 培根 14片
生菜 适量 番茄 适量
凯撒沙拉酱 适量

培根芝士汉堡的做法

#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解1

步骤1

除黄油以外，将高筋面粉、水、鸡蛋、糖、盐、酵母放入搅拌桶。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解2

步骤2

开厨师机搅拌至面团光滑，能拉出较厚的膜，然后加入软化的黄油。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解3

步骤3

黄油加入后先低速搅拌，黄油被面团吸收后转高速搅拌至完全阶段，就是能拉出薄膜的状态。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解4

步骤4

将面团放在烤盘里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团排气，平均分成40g每个，滚圆后松弛15分钟。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解6

步骤6

面团松弛好后排气，整形成圆形，然后在表面沾上白芝麻，放烤盘里发酵至1.5倍大。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下火180度，烘焙15分钟左右。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解8

步骤8

汉堡胚烤好后取出，晾凉，切半备用。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解9

步骤9

把准备好的蔬菜洗干净，番茄切片备用。然后锅里放一点点油，把培根煎熟备用。
#安佳儿童创意料理#培根芝士汉堡的做法图解10

步骤10

在汉堡上一次放一片生菜，培根、凯撒沙拉酱、芝士片、番茄、生菜，然后把汉堡组合好就可以吃了。一个小小的汉堡，集合肉、蔬菜和奶制品，一口下去就是营养。小孩子吃最喜欢了。

培根芝士汉堡的烹饪技巧

配方量较多，可以减半使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 烤 电器

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