时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美

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蒸饺，是保留馅料中食材营养的好方法，特别是素馅饺子，一般都是选用时令鲜蔬，如果包的比较松，水煮的话，口感水塌塌的，有失菜的鲜味。而且对于我们刚刚入厨的初学者来说，包不好还会漏馅儿在锅中，既尴尬又难吃。 可蒸饺就不同啦，会自然而然的避免这些问题，而且蒸饺吃起来外皮劲道，馅料味儿鲜，再配上重口的蘸汁，吃着更是给力、爽快！

蒸饺的用料

鲜萝卜缨 300g 鸡蛋 3个
豆干 2片 生姜 15g
蚝油 适量 五香粉 适量
花生油 适量 盐 适量
以上是馅料部分 面粉 300g
水 适量 以上是蒸饺皮部分
盐 适量 香醋 适量
生抽 适量 芝麻油 适量
辣椒油 适量 香菜或藿香叶 适量
调料水 适量 味精 适量

蒸饺的做法

#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解1

步骤1

萝卜缨洗净焯水
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解2

步骤2

切碎，攥去部分水。
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解3

步骤3

豆干切碎，鸡蛋炒熟切碎，与萝卜缨碎放一起调入食材中馅料的调味料，蒸饺馅料备好。
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解4

步骤4

擀好饺子皮
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解5

步骤5

随自己喜好的样式包好，放入蒸锅，水开蒸10-15分钟即可。
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解6

步骤6

按食材中蘸汁配料配好蘸汁。
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解7

步骤7

不错！
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美的做法图解8

步骤8

开动啦！

蒸饺的烹饪技巧

根据情况素馅皮薄一般蒸10分钟就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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