麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 猪肉碎 200g
葱姜蒜末 适量 辣椒粉 10g
胡椒粉 适量 盐鸡粉 适量
五香粉 适量 花椒粉 适量
酱油 1勺 薯粉 1勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切丁备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉碎上锅用油炸干备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅上油加葱姜蒜 辣椒粉 炒辣椒的时候 火不要太大了不然辣椒炒糊了 翻炒备用
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒入豆腐 肉碎 加胡椒粉 五香粉 盐鸡粉 花椒粉 酱油翻炒 薯粉加2勺水勾芡 倒入锅中炒制1分钟 撒上葱花出锅装盘

麻婆豆腐的烹饪技巧

1:豆腐也可以用老豆腐 我用的是嫩豆腐 看个人喜好 2:炒菜的时候发现家里花椒粉没有了 用的花椒油代替 味道更麻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 吃零食长高高 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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