手抓饼

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做早餐太麻烦，学着如此做，烙一烙2分钟出锅，做1次，半月不起早 。

手抓饼的用料

面粉 300g 鸡蛋 2个
小葱 3根 十三香 适量
盐 适量 水 100ml

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

将小葱切成葱花装入碗中，然打入2个鸡蛋，加入少许盐和十三香，用筷子将其搅打均匀。
手抓饼的做法图解2

步骤2

在碗中加入300g面粉和100ml的水，用筷子将其大致混合成絮状。
手抓饼的做法图解3

步骤3

将面粉揉成一个表面光滑的面团，不用饧发。
手抓饼的做法图解4

步骤4

将面团揉成长条状，然后用切刀均匀的切成每个大约55g重的小剂子。
手抓饼的做法图解5

步骤5

用手将小剂子揉成球状，然后在表面均匀的刷上一层食用油。
手抓饼的做法图解6

步骤6

将刷好油的小面团装入碗中松弛10分钟左右，这样做出来的手抓饼更有嚼劲。
手抓饼的做法图解7

步骤7

面团松弛好后，将其擀成薄厚均匀的饼状，然后将其放在保鲜膜上，接着擀下一张，依次将其叠在一起，中间用保鲜膜间隔。全部擀好后，将其放入冰箱中冷冻保存，需要吃的时候随时取出即可。
手抓饼的做法图解8

步骤8

平底锅不用刷油，直接将冷冻好的手抓饼放到平底锅上烙就可以，也无需解冻，烙至表面金黄后，翻另外一面继续烙。
手抓饼的做法图解9

步骤9

待两面均烙至金黄色后，就可以盛盘食用。
手抓饼的做法图解10

步骤10

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

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分类： 一家三口 葱香味 一人食 夜宵 晚餐

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