西瓜酱豆子-----方法1

独家
4.8万 浏览 35 收藏
收藏
丽园小厨房
丽园小厨房
＋ 关注

传统的酱豆子是让它自然发酵长毛，这一款非发酵，做起来也方便。

西瓜酱豆子的用料

豆子 1斤 花生 1斤
姜 1斤 西瓜 10斤
糖 0.5斤 盐 5两~8两都可以
黄豆酱 1袋 味精 100g
五香粉 1两 白酒 3两

西瓜酱豆子的做法

西瓜酱豆子-----方法1的做法图解1

步骤1

我用的这种，腌菜不坏，老人说用炒菜的细盐腌出来的菜会坏
西瓜酱豆子-----方法1的做法图解2

步骤2

我选的黄豆酱，喜欢吃辣的朋友也可以选择辣黄豆酱

步骤3

黄豆和花生放进水里泡一夜，捞出控净水凉一下，姜切丝，西瓜（西瓜红色的瓤可用水抓碎，西瓜皮切）切片或者块都可以。 然后将黄豆，花生，姜丝，五香粉，白糖，味精，白酒，西瓜搅拌均匀（切记不放黄豆酱） 油热开炒 大火炒开，小火慢炖一个小时（临近炒好放黄豆酱翻炒一会，出锅，凉凉，装瓶）
西瓜酱豆子-----方法1的做法图解4

步骤4

做好了

西瓜酱豆子的烹饪技巧

这个耗时长 也可以先把花生和豆子煮熟，这样西瓜瓤就少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 丽园小厨房 编写，未经授权不得转载

西瓜酱豆子的其他做法更多

上传我做的这道菜

西瓜酱豆子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西瓜酱豆子-----方法1

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 西瓜酱豆子-----方法1的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活