零失败蔓越莓奶酥

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蔓越莓奶酥的用料

低粉 200g 奶粉 30g
蔓越莓 100g 砂糖 45g
蛋黄 3+1个 黄油 85g

蔓越莓奶酥的做法

零失败蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入45g细砂糖充分打发
零失败蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

加入30g奶粉再次与黄油充分打发
零失败蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

三颗蛋黄液分三次与黄油打发，每一次都要充分打发
零失败蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

200g低粉过筛加入充分打发好的黄油中
零失败蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

在搅匀（比较碎 没有成团）的黄油低粉混合物中加入100个蔓越莓干（以前将蔓越莓干切碎，过大会导致奶酥烤的时候分开 不容易成团）
零失败蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

将面团和蔓越莓干充分搅匀后捏成面团，这个面团会比较干，也是正常的
零失败蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

将大面团分成15g左右的一个个小面团，在烤盘上摆好（烤盘请自行以前铺好油纸），表面刷上蛋液（中途烤箱180度预热10分钟）刷好蛋液后进烤箱180度烤20-22分钟（请结合自己家烤箱的脾气）
零失败蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

烤好后拿出来放凉，可以找漂亮的包装袋或者罐子装起来 自己吃或者送人都是不错的选择

蔓越莓奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 是你的团子酱 编写，未经授权不得转载

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