一次发酵花朵餐包

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餐包的用料

高筋面粉 280克 鸡蛋 1个
细砂糖 38克 牛奶 260克
黄油 35克 酵母 5克

餐包的做法

#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外所有的材料放入厨师机揉面桶，揉到扩展阶段加入黄油，揉出手套膜
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解2

步骤2

温暖处发酵1.5倍大
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气之后，平均分成20份，然后擀开
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解4

步骤4

擀开的圆饼，卷起来，留一个边不要卷
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解5

步骤5

然后两头对折
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解6

步骤6

对折之后，捏紧
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解7

步骤7

每四个一组，组成一个花朵的样子
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解8

步骤8

全部造型好之后温暖处发酵2倍大
#好吃不上火#一次发酵花朵餐包的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，烤14-15分钟即可

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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