溜肉片

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张政忠
张政忠
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溜肉片的用料

里脊肉 350克 绿灯笼椒 2个
姜 1块 蒜 3瓣
酱油 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺半 鸡粉 1茶匙
水淀粉 3勺 盐 3克
油 适量

溜肉片的做法

溜肉片的做法图解1

步骤1

1里脊肉切片，加入料酒，酱油，盐，淀粉，少许油抓匀腌制十分钟。
溜肉片的做法图解2

步骤2

2蒜和姜切片，灯笼椒切长梭条待用。
溜肉片的做法图解3

步骤3

3炒锅烧热，倒入油，油热后放入肉片，加入生抽大火快速翻炒，炒至断生盛出待用。
溜肉片的做法图解4

步骤4

4另起锅加少许油，放入蒜和姜片爆香，倒入灯笼椒加入少许盐翻炒。
溜肉片的做法图解5

步骤5

5将肉片倒入调入鸡粉翻炒均匀，加少许水盖上锅盖焖一会。
溜肉片的做法图解6

步骤6

6最后放入水淀粉勾芡，汁收浓后即可出锅啦~
溜肉片的做法图解7

步骤7

7成品

溜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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