《木易包子铺》老北京炒疙瘩

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木易谷月
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每次做炒疙瘩就会想起上学的时候，每个周末能出去吃一次炒疙瘩真的很满足了。

老北京炒疙瘩的用料

里脊肉 一块 面粉 两碗
黄瓜 一根 胡萝卜 一根
豌豆 适量 芹菜 一颗
葱 适量 姜 适量
菜籽油 适量 生抽 适量
黄豆酱油 适量 糖 少许
十三香 少许 鸡粉 少许
盐 少许 耗油 少许

老北京炒疙瘩的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#《木易包子铺》老北京炒疙瘩的做法图解1

步骤1

和面要三光，手光.盆光.面光。面要和的硬一点，和面时候要加点盐。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#《木易包子铺》老北京炒疙瘩的做法图解2

步骤2

把配菜切成小丁备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#《木易包子铺》老北京炒疙瘩的做法图解3

步骤3

里脊肉切丁放料酒.盐.淀粉.生抽.白胡椒粉.油淹一下。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#《木易包子铺》老北京炒疙瘩的做法图解4

步骤4

下肉丁煸炒，把所有配菜一起下入。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#《木易包子铺》老北京炒疙瘩的做法图解5

步骤5

放所有调料翻炒，下入疙瘩翻炒几下出锅。

老北京炒疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 木易谷月 编写，未经授权不得转载

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