草莓果酱面包

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芸淡疯晴
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草莓果酱面包的用料

面包粉 250g 酵母 3g
盐 3g 草莓果酱 适量
清水 105g 黄油 25g
细砂糖 38g 鸡蛋 1个45克左右
老面 75克 奶粉 10克
自制沙拉酱 适量

草莓果酱面包的做法

草莓果酱面包的做法图解1

步骤1

面包桶里依次放水，盐，糖，鸡蛋液，面包粉，奶粉，酵母，老面
草莓果酱面包的做法图解2

步骤2

面包机开启揉面程序20分钟，揉完了后加入软化的黄油，再开启第二个揉面程序20分钟。
草莓果酱面包的做法图解3

步骤3

出了手套膜，完美。拿出来放到打蛋盆里盖保鲜膜发酵一个小时左右，具体时间看室内温度，还有发酵状态。手指沾面粉，往面团戳个洞洞口轻微回缩就是发酵好了。
草莓果酱面包的做法图解4

步骤4

揉面垫撒粉把面团放上去轻拍排气。然后平均分成4等份小面团，每个都滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟后再次滚圆
草莓果酱面包的做法图解5

步骤5

取一个面团用擀面杖擀薄，放入草莓果酱，包起来
草莓果酱面包的做法图解6

步骤6

底部接口处记得捏紧，防止开裂。全部整好了放烤箱进行二发，底部放一碗热水50度左右，烤箱内保持30度左右温度，我一般控制30度以内。放进烤箱二发，记得烤箱底部放一碗热水，温度不要超过35度,发酵好的面团手指沾面粉轻轻一按会有一丁点回缩那就好了，这时烤箱预热180度。
草莓果酱面包的做法图解7

步骤7

挤些草莓果酱
草莓果酱面包的做法图解8

步骤8

再挤点自制沙拉酱。送入烤箱180度烤20-25分钟左右，具体温度时间请参考自己平常烤面包用的来做调整。
草莓果酱面包的做法图解9

步骤9

烤好的面包拿出来震两下把热气震掉，防止面包回缩，等面包凉了就可以吃，不能吃刚烤出来的面包太上火，对胃不好！

草莓果酱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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