糖醋排骨

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木马穿行
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糖醋排骨神马的应该没有人不爱吃吧，小时候一般过年的时候都会有这道菜，我跟表姐连盘子里的糖醋汁都会抢着吃掉！

糖醋排骨 的用料

肋排 姜片
糖 醋
酱油 黄酒
盐 香料（八角、桂皮、香叶）
花椒 芝麻

糖醋排骨 的做法

步骤1

肋排洗干净，用清水浸泡30分钟，斩成小块，焯水取出

步骤2

撒上适量食盐，放入姜片、香料、黄酒，上锅蒸熟，挑出香料及花椒

步骤3

锅中放入适量食用油，放入排骨炸制金黄捞出，油温稍微提高后放入排骨复炸捞出

步骤4

锅中留底油，把排骨和糖醋汁放入，糖醋汁比例是1料酒：2酱油：3糖：4醋

步骤5

大火收汁，撒上熟芝麻，起锅

糖醋排骨 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 木马穿行 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸甜

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