鸡腿烧芋头

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芋头属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能，在日常生活中人们常把芋头作为餐桌上的佳肴，能提高机体免疫力：芋头中含有人体所需的多种营养成分，其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，适量食用芋头有益于人体免疫力提升，抵御疾病侵袭；能健脾消食：芋头入脾胃经，可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能，所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食，促进食物的消化吸收；能改善便秘：芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体，可以促进食欲、帮助消化。加上鸡腿做成这道菜，荤素搭配营养美味。

鸡腿烧芋头的用料

鸡腿 2个 荔浦芋头 1个
油 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
生抽 适量 蒜苗 几段
料酒 适量 姜 几片

鸡腿烧芋头的做法

鸡腿烧芋头的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切块。
鸡腿烧芋头的做法图解2

步骤2

放入蚝油、料酒、生抽、姜片。
鸡腿烧芋头的做法图解3

步骤3

拌匀腌制半小时。
鸡腿烧芋头的做法图解4

步骤4

多功能锅插电，倒入适量油，把切好的芋头放入油锅中小火煎至变色。
鸡腿烧芋头的做法图解5

步骤5

倒入切好的鸡腿肉，和芋头一起翻炒。
鸡腿烧芋头的做法图解6

步骤6

倒入适量清水或高汤，加入几段大蒜苗，少许盐、糖调味。
鸡腿烧芋头的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，中火焖烧，直至鸡腿烧熟，芋头软糯后即可出锅。
鸡腿烧芋头的做法图解8

步骤8

盛盘，美味的鸡腿烧芋头就完成啦。

鸡腿烧芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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