豆豉排骨

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笑笑扮猪吃老虎
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豆豉排骨的用料

排骨 半斤 葱油豆豉 1勺
普通干豆豉 1勺 老抽、耗油 1勺
料酒、淀粉，盐、糖 适量 姜片、蒜末 适量

豆豉排骨的做法

豆豉排骨的做法图解1

步骤1

先将葱油豆豉和干豆豉放入锅内炒出香味，放入小碗备用
豆豉排骨的做法图解2

步骤2

将料酒、老抽，耗油，盐、糖、淀粉，蒜末、姜片放入碗中和排骨拌匀，最后倒入炒香的豆豉和豉油，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右
豆豉排骨的做法图解3

步骤3

拿出冰箱摆盘上锅蒸，蒸的时间自己掌握，熟了即可享用啦

豆豉排骨的烹饪技巧

因为用的是葱油豆豉，所以没有放葱末，如果没有葱油豆豉，可以放些葱末，提香。排骨味美鲜嫩，超级下饭，是道不错的家常菜，另外排骨一定要新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 笑笑扮猪吃老虎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 一人食 蒸

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