豆瓣酱烧蟹

豆瓣酱烧蟹

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前一段时间喝了好几顿海鲜粥 突然就想换换口味 所以做了这个香辣版本的蟹炒年糕 果然好解馋啊 马上快过年啦 你们都开始准备年货了吗

豆瓣酱烧蟹的用料

梭子蟹 两只 年糕 一小碗
大蒜生姜 4g 淀粉 适量
干辣椒 4个 豆瓣酱 一大勺
料酒 一勺 生抽 一勺
盐 适量

豆瓣酱烧蟹的做法

豆瓣酱烧蟹的做法图解1

步骤1

买的是梭子蟹，你们换成其他的也行哦
豆瓣酱烧蟹的做法图解2

步骤2

去掉腮还有盖子，肚子上那一块儿也要去掉
豆瓣酱烧蟹的做法图解3

步骤3

全部斩成小块儿待用
豆瓣酱烧蟹的做法图解4

步骤4

然后每一块儿沾上淀粉，用手抖掉多余的淀粉
豆瓣酱烧蟹的做法图解5

步骤5

全部弄好
豆瓣酱烧蟹的做法图解6

步骤6

生姜大蒜切沫
豆瓣酱烧蟹的做法图解7

步骤7

小锅里上油，【最好用口小一些深一些的，省油哦】螃蟹放进去中小火慢慢炸
豆瓣酱烧蟹的做法图解8

步骤8

全部炸至金黄捞出来待用
豆瓣酱烧蟹的做法图解9

步骤9

年糕切小块儿锅里煮一下，一分钟就行 然后泡冷水里 不然会粘在一起
豆瓣酱烧蟹的做法图解10

步骤10

大蒜生姜干辣椒岁小火爆香
豆瓣酱烧蟹的做法图解11

步骤11

加入一大勺豆瓣酱
豆瓣酱烧蟹的做法图解12

步骤12

继续小火炒出红油，切记大火容易糊底哦
豆瓣酱烧蟹的做法图解13

步骤13

炸好的年糕丢进去快速翻炒
豆瓣酱烧蟹的做法图解14

步骤14

加入一勺料酒
豆瓣酱烧蟹的做法图解15

步骤15

一勺生抽，少许糖
豆瓣酱烧蟹的做法图解16

步骤16

年糕丢进去
豆瓣酱烧蟹的做法图解17

步骤17

加入适量开水，不用太多 中小火继续烧
豆瓣酱烧蟹的做法图解18

步骤18

汤汁差不多的时候加入少许盐，鸡粉调味儿
豆瓣酱烧蟹的做法图解19

步骤19

很开胃下饭的一道菜 我是直接啃螃蟹停不下来的那一种
豆瓣酱烧蟹的做法图解20

步骤20

还有雪菜炒青豆
豆瓣酱烧蟹的做法图解21

步骤21

这个土豆片自己做的 炸起来比外面买的还好吃 主要健康啊
豆瓣酱烧蟹的做法图解22

步骤22

生活的愿望其实很简单 不期望有突如其来的惊喜 只希望不会有突如其来的烦恼 就已经很好了

豆瓣酱烧蟹的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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