水蒸蛋糕

精品 独家
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一家老小都可以吃的蛋糕,无任何添加剂。

水蒸蛋糕的用料

面粉 6勺 鸡蛋 6个
牛奶 2勺 砂糖 3勺
色拉油 4勺 鲜柠檬 6滴

水蒸蛋糕的做法

水蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材和干净的容器
水蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和蛋白分离,蛋白一定要用无水无油的容器装。
水蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里➕牛奶➕砂糖➕面粉搅拌均匀
水蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

在面糊上再加上色拉油3勺
水蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

在面糊里滴上柠檬汁搅拌均匀待用
水蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白打发,打到起尖尖角,或倒扣都不会倒即可待用。
水蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

再用电动打蛋器搅拌刚才处理的面糊,目的是要把面糊打置细腻即可。
水蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

取四分之一的蛋白放入处理好的面糊中,以翻炒的方式来搅拌面糊,待搅拌到见不到蛋白即可。
水蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

将刚才四分之一的蛋白面糊倒回所有的蛋白中,同样以翻炒的方式来搅拌均匀即可。
水蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕磨具刷上一勺色拉油,再倒入处理好的面糊,轻轻震一震,目的将面糊里的小气泡给震出来,最后撒上蔓越莓或者提子干,用大碟子做底,表面那层再用碟子盖上即可。
水蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

大火将水烧开后将处理好的蛋糕面糊放入锅中隔水蒸45分钟后,完成即可起锅脱模!
水蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

单做戚风蛋糕的话蒸的时候就不用放干果了如图。
水蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

可以在上面铺水果,如图hh
水蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

切开看看
水蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

还可以在蒸之前不放提子干,直接裸蛋糕,这样蒸熟后可以摆水果上去,如图。
水蒸蛋糕的做法图解16

步骤16

再撒些糖霜上去
水蒸蛋糕的做法图解17

步骤17

生日蛋糕做好了
水蒸蛋糕的做法图解18

步骤18

看~这样的生日蛋糕你不行动吗?

水蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-28

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