清蒸鲈鱼

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龙阿安渝
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 葱姜料酒蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鲈鱼清洗干净，可以叫老板帮忙对半打开，这样蒸出来比较好看
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜料酒和一点点点盐，腌10~15分钟 蒸的时候要拿掉腌的葱姜，放入新切的葱姜(切记)
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅水烧开之后大火蒸8分钟(一定要用大火蒸，这样鱼肉才软嫩)，不要急着打开锅盖，再闷2分钟，这样保证鱼肉熟透了 取出鱼，拿掉已经蒸熟的葱姜，倒掉蒸鱼多出来的水(比较腥) 再放一层葱丝和姜丝，(从盘子边缘淋蒸鱼豉油，千万别直接淋在鱼身上，这样鱼肉表面会变黑) 锅烧干，倒一点点油，淋在鱼身上，就好啦！
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

一不小心油倒多了……
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

看起来还是很棒的，吃着味道也不错 希望这次疫情早点过去呀！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 龙阿安渝 编写，未经授权不得转载

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