家庭版：酸辣粉

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阕落雨
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在家也能做出美味的酸辣粉

酸辣粉的用料

瘦肉 2两 酸辣粉丝 一小把
蒜 三个 姜 两片
豆瓣酱 一小勺 黄豆酱 一小勺
酱油 两勺 盐 少许
油泼辣子 两勺 醋 两勺
香菜 两棵 小白菜 3棵
花生 少许 酸豆角 一勺

酸辣粉的做法

#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解1

步骤1

温水浸泡酸辣粉丝半小时以上
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解2

步骤2

肉切丝，蒜姜切碎，香菜切碎
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解3

步骤3

热锅下油，下姜下肉翻炒。转小火加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油。
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解4

步骤4

再加入酱油翻炒均匀
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解5

步骤5

盛出备用
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解6

步骤6

油泼辣子制作：辣椒面辣椒粉白芝麻搅拌均匀泼上热油搅拌即可。
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解7

步骤7

把酸辣粉丝煮透
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解8

步骤8

再烫青菜
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解9

步骤9

调味：两勺酱油两勺醋一勺油泼辣子少许盐少许蔬菜味精。
#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉的做法图解10

步骤10

先在碗里放粉丝再倒入烫粉的热水或者高汤搅拌均匀，把配料（青菜、香菜、瘦肉、花生、酸豆角）码在粉丝上。开吃。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 阕落雨 编写，未经授权不得转载

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