红糖发糕

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巧克力蕊
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发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。

红糖发糕的用料

面粉 200克 酵母 2克
大枣 适量 红糖 适量

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖用热水泡开
红糖发糕的做法图解2

步骤2

放入面粉中，再加2克酵母，搅拌
红糖发糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后。放在温暖的地方醒发。
红糖发糕的做法图解4

步骤4

发酵好，这个样子。
红糖发糕的做法图解5

步骤5

红枣切碎
红糖发糕的做法图解6

步骤6

放入面糊中，搅拌均匀。
红糖发糕的做法图解7

步骤7

倒入磨具中，表面再次摆上红枣。
红糖发糕的做法图解8

步骤8

蒸30分钟左右，闷5分钟，即可。

红糖发糕的烹饪技巧

1、不用红糖可以用白糖； 2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的； 3、面糊倒入容器中的量不要过半； 4、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。我底部刷的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 巧克力蕊 编写，未经授权不得转载

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