单纯简单但是好吃到爆的藕炖蹄髈

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虽然这季节没什么好藕，还是对藕汤有执念，要选面藕，选老点的，颜色发黄会老一些

藕炖蹄髈的用料

蹄髈 500g 藕 900g
玉米 一根 老姜 适量
花椒 少许 盐 适量

藕炖蹄髈的做法

单纯简单但是好吃到爆的藕炖蹄髈的做法图解1

步骤1

准备调料，老姜可以比如图略多些
单纯简单但是好吃到爆的藕炖蹄髈的做法图解2

步骤2

蹄髈冷水下锅，水开煮3-5分钟，去除血水。水倒掉，蹄髈洗净。
单纯简单但是好吃到爆的藕炖蹄髈的做法图解3

步骤3

蹄髈，切块的玉米和藕一起下锅，加水炖煮一小时，一次加够，中途不要加水
单纯简单但是好吃到爆的藕炖蹄髈的做法图解4

步骤4

临近关火再加适量盐，出锅啦～开吃！来一碟酱油+油酥辣椒，美味！

藕炖蹄髈的烹饪技巧

蹄髈或者蹄花或者排骨都是可以哒，玉米和藕其实多少可以随心，开心就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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