赛螃蟹

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小翟爱做饭呀
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下午做双皮奶剩的蛋清不知道怎么处理，心血来潮又加了几个鸡蛋做赛螃蟹嘻嘻嘻。

赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 姜末 适量
白醋 适量 料酒 适量
盐 适量 白糖 适量

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

生姜去皮，剁成姜末，加白醋，料酒，盐，白糖做成姜汁
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

热锅烧油，倒入蛋清，迅速搅散，倒入一半姜汁，铺在盘底
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

热锅烧油，倒入蛋黄，倒入另一半姜汁，搅散成小块
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

倒在铺好的蛋清上。反正我觉得还不错嘿嘿嘿

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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