烀饼

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陈小猫mandy
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烀饼的用料

玉米面 适量 常温水 适量
韭菜 适量 鸡蛋 适量
盐 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 油 适量

烀饼的做法

烀饼的做法图解1

步骤1

我用了三个鸡蛋搅匀加少许清水继续搅拌，炒出来会很碎
烀饼的做法图解2

步骤2

倒入洗净控水切碎的韭菜，到少许油搅拌（以免韭菜出水）
烀饼的做法图解3

步骤3

盐、鸡精、蚝油搅拌均匀备用
烀饼的做法图解4

步骤4

我大约用了不到一百克的玉米面，加少许水搅湿即可，看到小粒粒了吧，下张图一按就是一小片，请看下意图
烀饼的做法图解5

步骤5

中间上方，看到扁了吧，不用特别湿，也不要过干
烀饼的做法图解6

步骤6

锅内少油，倒入玉米面，压平，越薄越好，用铲子调整一下边缘好看（也可以忽略）
烀饼的做法图解7

步骤7

倒入调好的馅，一定要均匀，这是在开大火，一分钟转中小火，豪盖子，再有个四五分钟，用铲子掀起来看下地下看看是否有点小糊，是就可以关火啦。
烀饼的做法图解8

步骤8

又薄又脆，炒鸡好吃哦

烀饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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