海米油菜

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张小厨_叨啦
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这段时间更新的都是利用食用油或烤箱来完成的，今天更新个小清新的家常菜吧，换换心情～同时希望大家平安喜乐

海米油菜的用料

海米 一小把 油菜 适量
葱姜蒜 花椒 盐 生抽 耗油 香油 适量

海米油菜的做法

海米油菜的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好，海米清洗一遍用开水泡上，油菜摘洗干净控水。
海米油菜的做法图解2

步骤2

开火，锅控干水加油少许，油热放葱姜蒜花椒爆香（喜欢吃辣可以放点儿干红辣椒丝）。
海米油菜的做法图解3

步骤3

葱稍变深色时放入海米爆香（只放海米，海米水留下）。
海米油菜的做法图解4

步骤4

十来秒后放油菜，接着放盐和生抽不停翻炒，中间把少许海米水入锅、加入少许耗油翻炒（海米水和耗油无先后顺序）。
海米油菜的做法图解5

步骤5

看油菜叶塌架放几滴香油翻炒两下就可以出锅啦！完成

海米油菜的烹饪技巧

1、别炒过头了，否则颜色和口感都要减分～ 2、海米水不要倒掉，炒菜时放一点儿可以增加鲜味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 张小厨_叨啦 编写，未经授权不得转载

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