香香黄辣丁

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小雅111333
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香香黄辣丁的用料

黄辣丁 500g 泡椒 3颗
泡姜 1块 蒜 适量
郫县豆瓣 适量 大葱 3根
盐 适量 鸡精 适量
醪糟 一勺 酱油 适量
料酒 适量 醋 少许
花椒 适量

香香黄辣丁的做法

香香黄辣丁的做法图解1

步骤1

将黄辣丁内脏，腮红去掉干净。全程要用冷水冲洗，不能用热水，防止黏膜丢失
香香黄辣丁的做法图解2

步骤2

将泡椒，泡姜，蒜，切碎，大葱切段
香香黄辣丁的做法图解3

步骤3

待油温五层热时，小火，依次倒入泡椒，泡姜，郫县豆瓣，生抽，料酒，蒜块儿，花椒，醋，翻炒几下，加生水
香香黄辣丁的做法图解4

步骤4

放入醪糟
香香黄辣丁的做法图解5

步骤5

放入葱段，大火烧开
香香黄辣丁的做法图解6

步骤6

待水烧开一分钟后，放入黄辣丁。大火烧开，转中火，6-8分钟即可起锅了。

香香黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 小雅111333 编写，未经授权不得转载

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