牛肉两吃

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牛肉两吃的用料

牛腱肉 一根 八角 3个
桂皮 3块 姜 6片
干辣椒 2个 藤椒 6粒
香叶 1片 蒜 3瓣
蚝油 2勺 生抽 3勺
盐 5克 鸡精 1勺
料酒 20克 水 适量
烤肉酱 10克左右

牛肉两吃的做法

牛肉两吃的做法图解1

步骤1

将牛肉放在清水中浸泡一小时左右，去血水
牛肉两吃的做法图解2

步骤2

准备好佐料
牛肉两吃的做法图解3

步骤3

放入电饭锅内
牛肉两吃的做法图解4

步骤4

加入水、酒、酱油、蚝油，烧烤酱（可省略）没过牛肉即可，选择精细煮（烧饭）慢炖
牛肉两吃的做法图解5

步骤5

结束后取出，十字纹路切片即可使用，已经入味。如果肉片比较厚，在放到电饭煲前切成小块
牛肉两吃的做法图解6

步骤6

另外第二种吃法，由于肉较烂顺纹理切，可以作为肉夹馍的馅料使用。锅里剩余的汤汁取出后做调味汁

牛肉两吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 空中维他命C 编写，未经授权不得转载

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