不需要排队的肉松小贝

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肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40
牛奶 40 白砂糖 40
低粉 40 玉米淀粉 5
柠檬汁 几滴 海苔肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

不需要排队的肉松小贝的做法图解1

步骤1

将牛奶，玉米油放入到容器中充分搅拌乳化，玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到乳化后的牛奶中，搅拌均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀备用
不需要排队的肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋白放入到一个无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发至弯钩状态
不需要排队的肉松小贝的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
不需要排队的肉松小贝的做法图解4

步骤4

28寸烤盘中放置一张油纸，将面糊倒入到模具中，轻震模具震出气泡
不需要排队的肉松小贝的做法图解5

步骤5

烤箱170度烘烤20到25分钟，对于烤箱的温度，要根据自己烤箱脾气酌情调节。
不需要排队的肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤好的蛋糕片，撕掉油纸后，用切模切成圆形。没有切模用口径合适的碗也是可以哒
不需要排队的肉松小贝的做法图解7

步骤7

将圆形蛋糕片从中间切开，涂抹上沙拉酱粘合到一起，呈半圆形。当然你想做成圆形的就可以不切开，直接涂沙拉酱即可
不需要排队的肉松小贝的做法图解8

步骤8

在将半圆形蛋糕外侧也都涂抹上沙拉酱
不需要排队的肉松小贝的做法图解9

步骤9

全身沾满肉松

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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