超级经典的油焖大虾

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说到虾的吃法，最经典的就是这道油焖大虾了。简单易操作，味道却绝对不会打折。百吃不厌，虾皮炸脆了可以直接食用，还能补钙。一定要试试看。绝对的赞不绝口。

油焖大虾的用料

大虾 450g 料酒 15g（1勺）
白糖 15g（1勺） 鸡精 3g（半勺）
番茄酱 2勺 葱段 20g
姜片 10g 盐 适量

油焖大虾的做法

超级经典的油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净后，减去虾须、虾腿、虾线、沙包后备用。
超级经典的油焖大虾的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片备用。
超级经典的油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热后放入虾炸一下。
超级经典的油焖大虾的做法图解4

步骤4

虾两面变色后，虾皮炸的脆一些出锅。
超级经典的油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅中留少许虾油，放入葱段和姜片。炒出香味。
超级经典的油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入炸好的虾，加上料酒继续翻炒。
超级经典的油焖大虾的做法图解7

步骤7

放入鸡精、盐、番茄酱、糖，翻炒。喜欢有汤汁的话可以加入少量开水，等汤汁浓稠就可以出锅了。
超级经典的油焖大虾的做法图解8

步骤8

完美～

油焖大虾的烹饪技巧

虾煎至皮脆就熟了，所以第二次入锅时翻炒要快速完成步骤，如果时间长了肉质发柴，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 小胖满 编写，未经授权不得转载

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